随着生活水平的提高，人们越来越关注营养问题，而蛋类这一营养品当然少不了，因此市场上的蛋可谓五花八样，不仅有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、还多了各种鸽子蛋、鸵鸟蛋、甲鱼蛋......

网友们也纷纷来凑热闹，为蛋蛋们制造了各种营养。 

据说：“鸵鸟蛋含钙量特别高，补钙效果好”、“甲鱼蛋可以美容养颜、长寿百岁”......

 

一个比一个厉害，一个比一个牛×，但真是这样吗？

小葆要告诉你一个扎心的真相，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋...各种蛋，除了价格不一样，营养成分并没有什么区别！

这可以从蛋的各种营养成分来分析。

蛋白质

各种蛋差异不大 

蛋白质含量最低的是常吃的鸡蛋，大约在12g/100g左右，含量最高的是鹅蛋，大约在14g/100g左右。其余各种蛋的蛋白质含量差异并不大，平均在13g/100g左右。 

 

脂肪

脂肪含量差异不大

鸡蛋脂肪含量最少：10g/100g左右 

鸭蛋脂肪含量最多：14g/100g左右 

其余蛋都处在中间水平，所以想减肥的各位葆贝们，吃蛋就吃鸡蛋吧~

 

各种矿物质

没有本质区别

钙含量：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋均为60mg/100g左右，火鸡蛋为100mg/100g左右，和牛奶的钙含量接近。

铁含量：鸡蛋含量最少，大约为1.8mg/100g左右，其他蛋的铁含量也就高一丢丢，没有本质区别。

锌含量：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋...等含量都在1.3~1.6mg/100g之间，没有什么差别。

因此，想要吃蛋补充各种营养，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可以，就看你喜欢吃哪种。

维生素

维生素B12含量：鸭蛋和鹅蛋含量最高，其它蛋含量平平。 

维生素B2含量：鹌鹑蛋含量最高，其它蛋半斤八两。

维生素D含量：鸡蛋含量最高，为80个国际单位，足足比其它几种蛋高出30%左右。 

而维生素A、维生素E、维生素K等其他维生素含量基本都差不多。 

看了这么多，葆贝们应该都知道了，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，甚至甲鱼蛋、鸵鸟蛋，他们的营养成分含量虽然有些区别，但差异却都不大，而鸵鸟蛋、甲鱼蛋也并没有网上说的那些神奇作用。

那为什么甲鱼蛋、鸵鸟蛋那么贵？

明明营养差不多，为什么一斤鸵鸟蛋，甲鱼蛋却是鸡蛋价格的几十倍，甚至上百倍？原因只有一个，那就是——物以稀为贵

甲鱼蛋、鸵鸟蛋、鸽子蛋...因为养殖成本高，产量更是少。因此不卖高价，商家根本没钱赚。

 

所以，以后吃蛋补充营养，吃普通的鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋就好了，那些天价的鸵鸟蛋，甲鱼蛋，看看就好啦（土豪可以忽略~）！