有人说夏天的快乐，是从宵夜开始的，滋滋作响的烤肉、冒着蒜香的烤生蚝、麻辣可口的小龙虾、清爽的冰镇啤酒……都能让人忘掉一切烦恼，沉浸在宵夜的天堂里。

但你知道吗？那些让人快乐的深夜美食，其实在悄悄伤害着我们的身体健康。 

剑桥大学科学家发表在《细胞》杂志上的研究提出：在错误的时间进食，比如吃宵夜，会改变胰岛素水平，进而影响人体的昼夜节律，扰乱生物钟。如果进食时间长期紊乱，生物钟就会随之被打乱，让身体陷入恶性循环。 

除了影响生物钟，经常吃宵夜还可能会引发一系列的健康问题~

 

1、诱发消化道疾病 

很多人的宵夜都是吃烤肉、烤鱼、海鲜以及喝酒，可这样过度饮酒、暴饮暴食的宵夜，会增加胃肠道负担，甚至还可能引起急性胰腺炎。 

日本医学家粟田英男发现，胃黏膜上皮细胞大约2~3天就要更新再生一次，而这一再生修复过程一般是在夜间进行，如果经常深夜吃宵夜，胃肠道得不到休息，会影响黏膜修复，引起胃部不适。

2、诱发肥胖 

我们在晚餐的时候，基本已经把身体所需的营养都补足了，宵夜摄入的营养和能量，基本都是身体不需要的，只能作为脂肪储存在身体里，从而引起肥胖。

美国宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院最新研究也显示，与晚上7点前吃晚餐相比，晚上11点吃宵夜会让身体存储更多脂肪。

 

3、影响记忆力，引起失眠

美国加州大学研究发现，深夜吃东西不利大脑健康，可能有损记忆力。

晚上吃宵夜，会让身体内各器官为了消化吸收食物而“加班工作”，器官“加班工作”的信息会传递给大脑，引起大脑活跃，导致失眠。

 

4、营养代谢失衡

宵夜食物以高脂肪、高蛋白、高碳水化合物、重口味居多，这些食物营养摄入不均衡，也很难消化，容易造成营养代谢失衡，引起钙质流失加速，长此以往也会免疫功能减退、骨质疏松、尿路结石等诸多身体上的问题。

吃宵夜对身体健康的坏处不少，小葆真的不建议葆贝们吃宵夜，但有时候晚上饿了，特别是加班的时候，不吃宵夜真的扛不住。

遇到这种晚上饿了，一点要吃点东西的情况，葆贝们一定要注意膳食平衡，把握好2个吃宵夜原则。

宵夜的2大黄金法则

睡前2~3小时吃宵夜：胃肠对糖类的消化吸收高峰大约在饭后2小时左右，如果摄入脂肪，那这个时间还需要延后。宵夜与睡眠应相隔至少2~3小时，所以如果你真的要吃宵夜，请尽量在晚上9点前吃。

吃健康食物：健康的宵夜都有3个特点：吃少碳水化合物、低脂肪和高蛋白质的食物。宵夜最好不要吃那些 30 克就含 650 千焦（156 千卡）的薯片或者黄油曲奇饼干，因为你吃进来的基本都是碳水化合物和脂肪，都是让你变胖的元凶。

小葆给葆贝们推荐一些健康又好吃的宵夜美食：

推荐1：毛豆、豆干、海带、藕片等素卤味 ，是既好吃又健康的深夜零食，陪伴你每一个加班的深夜。

推荐2：酸奶燕麦、燕麦牛奶粥，用酸奶或牛奶直接冲泡燕麦即食，方便好吃又健康。

推荐3：新鲜的水果，可以选择葡萄、桃子、西瓜、草莓及其他含糖量低的水果，热量低、营养好，适合晚上加餐。

推荐4：熬夜会使体内的维生素B大量流失，因此宵夜要多吃富含维生素B的食物、如动物肝脏、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、蔬菜等食物。如果不想吃这些食物，可以选择维生素B营养补充剂补充。

 

宵夜好吃，有的人可以适当吃，但体脂比例较高、体重指数超标的人、基础代谢低的易胖体质者、消化能力较差的中老年人最好别吃，因为这些人群吃宵夜对身体带来的伤害比其他人群更严重。